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jamon iberico bellota

jamones ibericos

El jamón ibérico  procede del cerdo de raza ibérica, el más apreciado en la gastronomía de España e internacional, es un autentico lujo gastronómico

Para la producción del Jamón Ibérico,  debe contar con un mínimo del 50 % de pureza de esta raza para poder llamarse «jamón ibérico» aunque los de más alta calidad serán los jamones 100 % ibéricos procedentes de cerdos ibéricos en los que ambos progenitores serán de raza 100 % ibérico. Para el resto de jamones ibéricos se permiten los cruces con la raza de cerdo Duroc. Las principales características que distinguen los jamones ibéricos en su calidad derivan de la pureza de la raza de los animales, de la cría en régimen extensivo de libertad del cerdo ibérico en dehesas arboladas donde puedan moverse ampliamente y realizar ejercicio físico, de la alimentación que siga el cerdo en el período de montanera, y por último de la curación del jamón, que suele extenderse entre 24 y 48 meses, necesitando más tiempo de curación cuanto mayor sea el tamaño de la pieza y mayor cantidad de bellota haya ingerido el cerdo.

los mejores Jamones Ibéricos

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Azuaga Jamón Ibérico de bellota 7,5kg
  • Jamón en pieza para su corte a cuchillo
  • Jamón ibérico de bellota según norma del ibérico
  • Cortar en finas lonchas
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Navidul, Jamón de bellota ibérico + jamonero + cuchillo (8.5kg -9.0kg)
  • Tiempo de curación: mínimo 30 meses
  • La pieza lleva una vitola, va envuelto en una funda y a su vez va guardado en una caja negra; manteniendo así todas las propiedades...
  • Regalo de jamonero y chuchillo.
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  • El Jamón Navidul de cebo ibérico, elaborado con materia prima de gran calidad cuenta con un proceso de larga curación superior a 24...
  • Su aroma intenso y persistente, junto con su exquisito sabor hacen del Jamón de cebo ibérico Navidul una pieza extraordinaria.
  • Jamonero y cuchillo de regalo
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Cinco Jotas Jamón Ibérico 100% Puro de Bellota (6,5 - 7 kg)
  • Cinco Jotas Jamón Ibérico 100% Puro de Bellota (Enfundado)
  • Peso: 6,5 - 7,0 kg
  • Curación: 32 - 40 Meses
Oferta No. 5
Paleta 100% Ibérica de Bellota Cinco Jotas (5J) de 4,5-5,5 Kg + Kit Jamonero y Cubre Jamón...
  • Garantía de calidad: DOP Jamón de Huelva.
  • Tiempo de curación: 24 meses.
  • La paleta 100% ibérica de bellota 5J es un producto exquisito que forma parte de la dieta mediterránea. Representa la articulación...
Oferta No. 6
Jamon Iberico (Paleta) de Bellota 4-4.5 Kg | Paleta Iberica Jamonprive
  • La paleta ibérica de bellota es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su forma...
  • Su sabor es exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.
  • La paleta ibérica de bellota proviene de cerdos alimentados con bellota durante la Montanera.
RebajasOferta No. 7
Navidul, Paleta de bellota ibérica (5 - 6.5 kg) + jamonero + cuchillo.
  • Tiempo de curación: mínimo 30 meses
  • La pieza lleva una vitola, va envuelto en una funda y a su vez va guardado en una caja negra; manteniendo así todas las propiedades...
  • Cada pieza es escogida una a una, por nuestros expertos, siguiendo estrictos criterios de selección por textura, conformación y cala.
Oferta No. 8
Jamón Ibérico (Paleta) de Cebo 4-4.5 Kg | Paleta Ibérica (Pata Negra)
  • Tiempo de curación: 20 meses.
  • Procedencia: Extremadura - España.
  • La paleta ibérica de cebo es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su forma...
Oferta No. 9
Paleta Ibérica 100% Pura de Bellota 4-4.5 kg | Jamón Ibérico de Bellota (Paletilla)
  • Procedencia: Extremadura - España. Curación: 36 meses.
  • La paleta ibérica 100% pura de Bellota es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, se caracteriza por su...
  • Su sabor es exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.
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Paleta 100% Ibérica de Bellota Cinco Jotas - 5J
  • Peso: 4 - 4,5 Kg aprox. Regalo Cubre Jamon - JamonOnline y Cuchillo Jamonero Profesional.
  • La paleta 100% ibérica de bellota 5J es un producto exquisito que forma parte de la dieta mediterránea.
  • Representa la articulación delantera del cerdo alimentado exclusivamente de bellotas. Elaborada con los mejores cerdos ibéricos puros...
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